Từ khi dịch bệnh bùng phát, kinh doanh thực phẩm tươi sống trực tuyến và thực phẩm đông lạnh tại các siêu thị đã có thể bán chạy, nhu cầu về các sản phẩm sinh kế quan trọng như nông sản tươi sống tăng lên, mang lại sự phát triển nhanh chóng cho hậu cần chuỗi lạnh. Tuy nhiên, do kiểm soát dịch bệnh nghiêm ngặt và hạn chế vận chuyển, nhiều sản phẩm nông sản địa phương đã có doanh số bán chậm. Giải quyết vấn đề mất cân bằng cung cầu đang trở nên cấp thiết hơn.
Ngày 14 tháng 2, Chính phủ đã khởi công xây dựng cơ sở hậu cần chuỗi lạnh để bảo quản và làm lạnh nông sản
"COVID-19 tác động tương đối nặng nề đến các trang trại gia đình và hợp tác xã nông dân. Chính quyền địa phương cần kết hợp xây dựng các cơ sở hậu cần chuỗi lạnh để bảo quản lạnh và độ tươi của nông sản sẽ ra mắt trong năm nay, sử dụng các quỹ phát triển sản xuất nông nghiệp do chính quyền trung ương bố trí, tăng cường hỗ trợ cho các trang trại gia đình và hợp tác xã nông dân, tập trung cải thiện các cơ sở bảo quản lạnh đồng ruộng và không ngừng nâng cao tính đàn hồi và khả năng chống chịu rủi ro của sản xuất và cung ứng nông sản."
Hưởng lợi từ sự thay đổi thói quen tiêu dùng do dịch bệnh gây ra, thương mại điện tử thực phẩm tươi sống đã có sự bùng nổ mạnh mẽ.
Quản lý khép kín các khu dân cư đã thúc đẩy tiêu dùng trực tuyến, đặc biệt là đối với các sản phẩm thực phẩm tươi sống. Một số nền tảng thương mại điện tử thực phẩm tươi sống đã đạt được mức tăng trưởng gấp nhiều lần so với những năm trước. Với sự tiến bộ của công nghệ và việc bồi dưỡng thói quen mua thực phẩm tươi sống trực tuyến của người tiêu dùng, cùng với tác động của dịch bệnh, tỷ lệ thâm nhập của thương mại điện tử thực phẩm tươi sống dự kiến sẽ tăng tốc lên. Sự gia tăng tiêu thụ thực phẩm tươi sống cũng sẽ thúc đẩy toàn bộ ngành hậu cần tăng đầu tư vào vận chuyển chuỗi lạnh, kho bãi và các khía cạnh khác, và ngành chuỗi lạnh dự kiến sẽ tiếp tục duy trì sự phát triển nhanh chóng.
Tuy nhiên, cả sự phát triển của thương mại điện tử tươi sống và hậu cần chuỗi lạnh hỗ trợ hiện đang phải đối mặt với một số trở ngại nhất định. Theo quan điểm của thương mại điện tử thực phẩm tươi sống, trong thời kỳ dịch bệnh, xu hướng tiêu thụ thực phẩm tươi sống trực tuyến và phân phối hậu cần ngoại tuyến đã bị ảnh hưởng bởi sự bất đối xứng thông tin, dẫn đến tình trạng thường xuyên xảy ra tình trạng "có hàng nhưng không có xe, có xe nhưng không có hàng", dẫn đến tình trạng tài nguyên nhàn rỗi. Điều này cho thấy có những vấn đề rõ ràng trong việc neo đậu thông tin, tích hợp tài nguyên và các khía cạnh khác.
Những hạn chế của chuỗi lạnh truyền thống không thể đáp ứng được nhu cầu bán lẻ thực phẩm tươi sống hiện đại, điều này sẽ thúc đẩy sự gia tăng của các chuỗi cung ứng quy mô lớn và nền tảng hậu cần chuỗi lạnh. Năng lực quản lý của toàn bộ chuỗi cung ứng, chẳng hạn như thông tin hóa và mạng lưới, để đạt được mục tiêu giảm chi phí và cải thiện hiệu quả trong hậu cần chuỗi lạnh, quy trình làm lạnh và công nghệ kho lạnh tiếp tục được cải thiện và vùng nhiệt độ lưu trữ tươi cũng cần hướng tới trí tuệ và tinh tế.
Việc nâng cấp nhu cầu của người tiêu dùng đã đưa ra yêu cầu cao hơn về bán kính bức xạ, hiệu quả hậu cần và các khả năng dịch vụ chuỗi lạnh khác của các doanh nghiệp hậu cần chuỗi lạnh. Nhu cầu bùng nổ về hậu cần chuỗi lạnh cũng đang thúc đẩy "chuyển đổi và nâng cấp theo công nghệ" của chuỗi lạnh. Dữ liệu lớn, hệ thống kho thông minh và các công nghệ khác được phổ biến rộng rãi trong ngành hậu cần chuỗi lạnh, hình thành nên một chuỗi lạnh thực sự "thông minh".
